Tipos de salvia

Conocida mundialmente por ser un excelente aromatizante para las comidas, y una increíble medicina natural. Esta planta tiene aproximadamente 900 especies, en donde cada una de ellas logra diferenciarse por las características que tiene.

Esta planta tiene origen en la región mediterránea, y ha logrado expandirse en varios lugares del mundo. Es utilizada como un elemento importante en los jardines de los hogares.

Por otro lado es importante mencionar que se caracteriza por tener un aroma bien específico y ser capaz de alcanzar los 70 cm de altura. Su tallo es pubescente y erecto. Las hojas tienen forma ovalada, y son de color blanco con violeta.

En la mayoría de los casos suelen cultivarse para ser utilizadas de forma ornamental. Logran crecer como pequeños arbustos y cubrir completamente el suelo. Se propagan con facilidad cuando llega la época cálida.

Generalmente es usada en la medicina tradicional para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, respiratorias, de la boca y piel. También es muy potente para tratar el Alzheimer. Con respecto a la parte culinaria, el sabor picante que contiene es perfecto para condimentar las carnes, quesos y algunas bebidas.

A continuación te mencionaremos los tipos de salvia más conocidos y utilizados.

  1. Salvia officinalis. Es una de las más populares en el área de la medicina natural. Estos e debe a que tiene increíbles propiedades cicatrizantes, antiespasmódicas, estimulantes y antisépticas. Logra regular el movimiento de las hormonas, y disminuir los niveles de glucosa en la sangre.
  2. Chia o salvia hispánica. Es muy conocida en México, el origen de su nombre se debe a las semillas que tiene. Además de que es considerada uno de los mejores cereales con alto contenido en omega 3 en todo el mundo. Suele ser utilizada para preparar una harina conocida como pinole, que es rica en nutrientes y no contiene gluten.
  3. Salvia splendens o salvia roja. Proveniente del Brasil, es una de las plantas más utilizadas de forma ornamental, por la vivacidad de sus colores. Se ha comprobado que contiene elementos psicoactivos. Es por ello que no es recomendable consumirla, ya que podría ocasionar una serie de alucinaciones, y otros síntomas desagradables.
  4. La salvia romana o sclarea. Con origen en el mar mediterráneo y el centro de Asia, esta planta ha sido muy utilizada para aromatizar los alimentos. El olor picante que logra darle es realmente atractivo y muy adictivo.
  5. Salvia blanca o apiana. El origen de su nombre proviene al cúmulo de flores blancas que contiene. La mayoría posee algunas manchas de color lavanda. Era utilizada por los nativos para purificar el cuerpo y alejar las malas energías. En ese tiempo se consideraba que la persona que la consumía podría llegar a ser inmortal.
  6. Salvia nemorosa. Es una de las más utilizadas de forma ornamental. Aunque también en la parte de medicina natural. Las hojas de esta salvia tienen un gran poder de cicatrización, convirtiéndolas en perfectas para curar las heridas.

Estas son las variedades más conocidas de salvia a nivel mundial. Todas tienen usos específicos. Su costo dependerá, del uso que tiene.

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