Propiedades de las nueces de macadamia

Las nueces de macadamia, es un grupo de especies de nueces, la más conocida es la Macadamia integrifolia y es excelente en sus propiedades para la salud del corazón. Es muy deliciosa y es considerada, la nuez más saludable de todas. Estas nueces se pueden consumir, como fruto seco, o añadirlo en postres como tortas, chocolates y galleta.

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A este grupo de nueces se le atribuyen muchos beneficios para salud, gracias a su alto contenido en nutrientes. Principalmente se le conoce por ayudar a contribuir con niveles saludables de colesterol bueno, y reduciendo los niveles de colesterol malo que son perjudiciales para la salud., y es una excelente fuente de aminoácidos, vitaminas y minerales. 

Árbol de la nuez de macadamia

El termino macadamia, no se refiere a ningún país, ya que es lo que muchos piensan, se debe al árbol en el que crece esta nuez. El árbol de la nuez de macadamia es un árbol que crece muy lentamente, tarda aproximadamente 12 para alcanzar un tamaño considerable y comenzar a  producir nueces y a los 15 años es que alcanza su producción total.

Es un árbol que puede tener 20 cm de alto y es utilizado como árbol ornamental, tiene unas hojas de colores verde pálido, aterciopelados y contiene unas flores de color blanco, que son polinizadas por abejorros y abejas. Este árbol tolera el sol, pero no las heladas ni el frio ya que pueden acabar con toda la cosecha. Y se propaga mediante reproducción sexual por semillas.

Origen de las nueces de macadamia

Es conocida popularmente como nuez de Australia, porque de allí proviene su origen, siendo este país el principal productor de esta nuez. Sin embargo, el cultivo se ha extendido a muchos otros lugares del mundo, como Estados unidos, Brasil, Sudáfrica, Israel, entre otros.

Propiedades de las nueces de macadamia

Existen alrededor de 10 especies de macadamia pero tan sólo 2 son comestibles. Las demás especies de nueces se consideran venenosas o toxicas. Las dos únicas  especies cultivadas, son la macadamia integrifolia y la macadamia tetraphylla:

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Las especies de nueces de Brasil y de los demás países, son ricas en acido omega 3, y una de sus características más importantes es reducir el riesgo de alguna enfermedad coronaria. En especial .las especies de  nueces de Brasil contienen mayor contenido de grasas insaturadas.

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