Las mejores ideas para cocinar rápido y comer sano

Vivimos en un mundo donde todo se quiere de forma instantánea. El tiempo parece reducirse cada día, pues son muchas las actividades de rutina diaria a las que nos enfrentamos y por ello descuidamos cosas tan importantes como la adecuada alimentación.

Nótese que utilizamos la palabra ‘adecuada’, pues un recalentado hot dog, las donas de la panadería o la sopa empaquetada del súper no parecen ser alimentos idóneos para mantenernos saludables. ¡Para nada!

Comer sano debe estar en nuestra lista de prioridades, pero ¿cómo lograr comer sano cuando hay poco tiempo? La mejor forma de comer sano, a pesar del tiempo, es cocinando uno mismo los alimentos.

Aunque esto parezca un poco contradictorio,es imposible lograr una dieta balanceada y nutritiva omitiendo la tarea de cocinar. Entonces, veamos cuáles son las mejores ideas para cocinar rápido y comer sano.

 

Cocinar puede ser una tarea muy deleitosa

Lo primero que debes entender es que cocinar no es una tarea difícil, tediosa o que quite mucho tiempo; todo está en nuestra disposición y en la práctica, pues a medida que uno aprende más recetas y conoce los distintos tipos de alimentos, cocinar se va volviendo más agradable y deleitoso.

¡Cocinar es una arte! Así que aprovecha esto para sacar tus mejores ideas y atreverte a crear y diseñar platillos según tu estilo de vida, esto te ayudará a hacer más llevadero el proceso de preparación de los alimentos a pesar del agotamiento y de tener una agenda apretada.

A medida de que haces del cocinar una rutina, te irás sintiendo más cómodo con tener que hacerlo y aprenderás a hacerlo más rápido.

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Piensa en tu cuerpo y en tu salud

Muchas personas consideran que el cuidado del cuerpo sólo tiene que ver con incluir una hora diaria de ejercicio en su planificación, pero no es suficiente; para mantener un cuerpo atractivo y saludable debes comer de forma sana y en los horarios adecuados.

Los estudios revelan que los desórdenes en las horas de la comida hacen que el cuerpo no asimile de forma adecuada los alimentos y puede favorecer la aparición de trastornarnos alimenticios.

Piensa en tu cuerpo y en cómo quieres lucir, pero siempre dando prioridad de adentro hacia afuera. Somos lo que comemos, por lo que nuestro exterior sólo lucirá sano si comemos saludablemente.

Planifica tu semana

Normalmente es durante la semana donde se tiene menos tiempo para todo; por esta razón, tómate el fin de semana para descansar y elaborar una planificación semanal de tus actividades donde incluyas los menús que vas a preparar por día.

Este tipo de planificación te ayudará a organizar mejor tu tiempo y a establecer tiempos precisos para cocinar. También, puedes aprovechar el fin de semana para preparar algunas de las comidas de la semana; envásala por raciones que sirvan para calentar en el microondas y guárdala en el refri. Con esto ahorrarás mucho tiempo.

Conoce los alimentos

Existen muchos tipos de alimentos, así como muchas formas de preparación de éstos. Lo más maravilloso de la cocina es que un mismo alimento puede ser utilizado de tantas formas posibles como la imaginación lo permita y como los sabores lo acepten.

Saca algo de tiempo para indagar sobre ciertos sabores y técnicas de cocción que son rápidas, así como para conocer cuánto tiempo debe cocinarse un bistec, por ejemplo, qué cantidad de pasta debes usar para 4 personas, o si la canela combina perfectamente con las manzanas. Sólo por citar algunos alimentos.

Todos estos tips te ahorrarán tiempo y te ayudarán a combinar ciertos alimentos como si fueras todo un profesional de la cocina.

Adelanta trabajo

Ya dijimos que puedes aprovechar el fin de semana para cocinar algunos alimentos para la semana, pero siempre lo fresco, lo que se cocina en el momento,es lo más sano y sabroso, así que puedes adelantar trabajo.

¿Qué significa? Bueno, puedes preparar el pollo, sacando sus presas y separándolas para que tengas lo necesario para varias recetas; podrías apartar la pechuga para una comida, y las demás presas, por ejemplo, para otro. Si te organizas podrás tener todo a la mano y sin complicaciones.

Puedes pelar verduras y hortalizas y tenerlas congeladas para cuando vayas a cocinar; al igual que las frutas.

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Ten todo a la mano

Una de las cosas que más desaniman a la hora de cocinar es no tener todos los ingredientes a la mano; te recomendamos hacer una larga lista de compras donde incluyas todos los alimentos que usarás para cada semana,a sí evitas perder tiempo corriendo a diario al súper y no te estresas en el proceso.

Usa Ollas Gm

Estas ollas funcionan parecido a las ollas de presión pero pueden cocinar platos que las primeras no pueden, además puedes programarlas para que la comida esté lista a una hora determinada con lo que podrás tener tu comida sana a la hora que desees. Si te interesan las ollas gm te recomendamos ver aquí más información.

Escoge la hora de cocinar

Si trabajas lejos de casa, lo mejor es que lleves tu almuerzo cada día. Tienes dos opciones: cocinar el día anterior y guardar ‘para mañana’ o levantarte muy temprano y preparar tu comida. ¡Escoge la opción más viable para ti! Y que esto no te impida comer sano todos los días.

Ayúdate con lo que hay en el súper

En el súper hay muchos alimentos que pueden sacarte de apuros y ayudarte a ahorrar tiempo, sólo que no todos son muy saludables. Sin embargo, te recomendamos revisar las conservas y enlatados, como el atún o las sardinas, para que puedas incluirlos en tus recetas y simplifiques el proceso de cocción.

¿Qué recetas preparar?

  • Pechuga a la plancha:

    El pollo es más saludable que las carnes rojas, así que hazlo parte de tu rutina. Puedes prepararlo de muchas maneras, pero a la plancha es más rápido, sano y sabroso. Agrega ajo en polvo, sal y un poco de mostaza líquida, colócalo en la plancha unos pocos minutos por cada lado, y listo. Acompaña con papas horneadas, y una ensalada de lechuga  y tomates. Este platillo tiene un tiempo de preparación de 25 minutos. Resultado de imagen para pechuga a la plancha

 

  • Omelet de vegetales

Una deliciosa omelet nunca está de más. Puedes poner zanahoria, cebolla y pimentón cortados en julianas o en cubos, como desees, en una sartén, a cocinar hasta que estén blandos, pero que no que se disgreguen con facilidad; le pones sal y pimienta al gusto. Luego, en una olla con agua hirviendo, colocas brócoli y coliflor durante 5 minutos (no más), retiras y lo agregas a la sartén junto a los demás ingredientes. En una taza grande, colocas todos estos vegetales y agregas huevos hasta que queden cubiertos, mezcla con un tenedor y vierte cierta cantidad en una sartén para preparar un omelet.

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  • Pescado relleno al horno

El tiempo de cocción de los pescados es muy corto, aproximadamente unos 12 minutos, si es en el horno, por ejemplo. Para esta receta, puedes poner unos vegetales al vapor (zanahoria, papas, pimiento y cebolla), agrega sal y pimienta para darles sabor y reserva en una taza una vez que estén blandos. Toma un molde y coloca un poco de aceite de oliva, sólo para cubrir la base. Coloca un pescado entero (limpio y abierto por el medio) y rellénalo con los vegetales. Si tienes alguna base o caldo (de verduras, carne o pollo) baña el pescado con un poco de él para que se cocine mejor. Tapa el molde con papel de aluminio y mete al horno por 12 minutos.

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Si te das cuenta, las recetas sugeridas son rápidas y deliciosas; puedes preparar tu recetario semanal y seguir todas las recomendaciones que acá te hemos dejado para que veas que sí se puede cocinar rápido y de forma saludable.

Tu opinión cuenta, ¡comenta!

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