Remedios naturales con Apio

El apio es un vegetal verde con un fuerte sabor agrio con un aspecto de penca, ya que consiste en varias hojas agrupadas que forman un tallo grueso verde claro y una parte superior con un tono más oscuro.

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Su existencia es conocida desde hace muchos siglos atrás y su siembra se da generalmente en el mediterráneo, sin embargo ha sido cultivado en varias zonas del mundo.

En este breve post me dedicare en explicarte algunas características, ventajas, beneficios y propiedades de este vegetal tan singular.

Qué ventajas y beneficios tiene el apio

Gracias a la gran cantidad de propiedades que contiene el apio se obtienen algunos beneficios muy positivos para la salud de nuestro organismo, y es por esta razón que es utilizado en la medicina naturista con regularidad.

  • Tiene gran cantidad de minerales, sobre todo cloro con lo que atenúa la hiperactividad de los nervios.
  • Es rica en agua y libre de grasas, por lo que es un alimento totalmente sano.
  • Promueve la eliminación de sales, disminuyendo la retención de liquidos.
  • Aporta aceites esenciales con propiedades diuréticas.
  • Promueven el control de dolencias como artritis, artralgia, dolor durante las menstruación, entre otros, todo esto gracias a la gran cantidad de complejo B que posee.
  • Alivia alteraciones gastrointestinales como diarrea, estreñimiento, flatulencias, meteorismo y dolor abdominal.

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Para qué sirve el apio

Es muy funcional y no solo en el área de la medicina natural, sino que es bastante utilizado en la cocina, gracias a que puede ser consumido crudo, cocido o en jugo es empleado en la alta cocina de varias partes del mundo. Principalmente es utilizado en la gastronomía europea pero varias naciones suramericanas lo han adoptado como propio.

También sirve como un potente diurético lo que contribuye a eliminar el exceso de líquidos promotores de edemas. Gracias a este efecto diurético es uno de los principales vegetales incluido en la dieta verde, y combinado con alimentos de similitud de nutrientes puede potenciar su efecto.

Preparación del apio como medicina

Para que el apio surta un efecto medicinal solo es necesario su consumo, y este puede ser crudo en alguna ensalada, cocido, en jugo o como infusión.

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Para la preparación de la infusión a base de apio es necesario 5 gramos de este vegetal, que serán hervidos en 500 mililitros de agua, cuando el líquido haya reducido lo suficiente se deja reposar y se filtra con un colador para eliminar los sedimentos, de esta manera debe ser consumido.

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